소고기감자국

Name: 소고기감자국 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 물 500ml; 멸치액젓 1.5숟가락; 다진 파 4숟가락; 후춧가루 소량; 갈은 소고기 150g; 고운 소금 1/5숟가락; 미림 1숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 국간장 1.5숟가락; 참기름 1/2숟가락; 감자 작은 크기 3개 (280g); 멸치 다시마 육수 500ml

3인분20분쉬움215kcal

#감자요리#한식레시피#소고기요리#국물요리#인기레시피

김진옥요리가좋다

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아이들도 잘 먹는 담백하고 맑은 국물 맛의 소고기 감자국입니다. 갈은 소고기를 사용하여 조리 시간을 줄이고 아이들이 먹기 편하도록 부드러운 식감을 살린 것이 특징입니다.

재료

물500ml구매

멸치액젓1.5숟가락구매

다진 파4숟가락구매

후춧가루소량구매

갈은 소고기150g구매

고운 소금1/5숟가락구매

미림1숟가락구매

다진 마늘1/2숟가락구매

국간장1.5숟가락구매

참기름1/2숟가락구매

감자작은 크기 3개 (280g)구매

멸치 다시마 육수500ml구매

조리 순서

1
00:37 ~ 00:48
감자 3개를 껍질 제거 후 아이들이 먹기 좋은 작은 크기로 깍둑썰기하여 찬물에 담가 녹말기를 제거합니다.
감자 3개
2
00:49 ~ 01:02
갈은 소고기는 키친타올로 핏기를 제거한 후 냄비에 넣고 다진 마늘, 후춧가루, 미림, 참기름으로 밑간을 합니다.
갈은 소고기 150g다진 마늘 1/2숟가락후춧가루 소량미림 1숟가락참기름 1/2숟가락
3
01:03 ~ 01:15
가스불을 중불로 켜고 소고기를 볶다가 겉면이 하얗게 익으면 멸치 다시마 육수와 물을 넣고 센 불로 켭니다.
멸치 다시마 육수 500ml물 500ml
4
01:16 ~ 01:31
국물이 끓어오르면 물기를 뺀 감자를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불에서 8분 정도 끓여줍니다.
손질된 감자 3개 분량
5
01:32 ~ 01:54
멸치액젓, 국간장, 다진 파를 넣고 한 번 더 끓인 후 고운 소금으로 간을 맞춰 마무리합니다.
멸치액젓 1.5숟가락국간장 1.5숟가락다진 파 4숟가락고운 소금 1/5숟가락