쿠버고추장아찌
4인분15분쉬움60kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
Runaway Son
YouTube 채널 보기끓이지 않고 소주를 활용하여 간편하게 만드는 고추장아찌입니다. 소주를 넣어 양념을 끓이지 않아도 변질 없이 아삭한 식감을 오랫동안 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:37
고추를 깨끗한 물에 씻고 꼭지를 제거하여 준비합니다.
청양고추 또는 풋고추 적당량 - 200:38 ~ 00:49
양념이 잘 스며들 수 있도록 고추 끝부분을 자르거나 칼집을 냅니다.
- 300:50 ~ 00:58
적당한 크기의 반찬통에 손질한 고추를 가지런히 담습니다.
- 400:59 ~ 01:17
종이컵 기준으로 설탕, 식초, 간장, 소주, 매실액을 정해진 분량대로 부어줍니다.
설탕 1/2컵식초 1.5컵간장 2.5컵소주 1/2컵매실액 1/2컵 - 501:18 ~ 01:49
실온에서 3일, 냉장고에서 일주일 정도 숙성시킨 후 맛있게 드세요.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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