쿠버팽이버섯 간장조림
2인분10분쉬움175kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#가성비
Mom's Taste
YouTube 채널 보기팽이버섯을 노릇하게 구워 달콤 짭조름한 간장 소스에 조려낸 초간단 밥반찬입니다. 청양고추의 매콤함이 더해져 깔끔한 맛을 자랑하며 하얀 밥이나 계란 프라이와 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:37
팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤, 한입 크기로 적당히 떼어 준비합니다.
팽이버섯 2송이 - 200:38 ~ 01:54
대파와 청양고추, 홍고추를 잘게 다지듯이 썰어줍니다.
대파 1/2줄청양고추 1개홍고추 1개 - 301:55 ~ 02:27
볼에 진간장, 다진 마늘, 굴소스, 맛술, 물, 올리고당을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 2숟가락다진 마늘 1숟가락굴소스 1숟가락맛술(미림) 2숟가락물 3숟가락올리고당 1숟가락 - 402:28 ~ 02:33
팬에 식용유와 참기름을 두르고 팽이버섯을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
식용유 1숟가락참기름 1숟가락팽이버섯 적당량 - 502:34 ~ 03:34
구워진 버섯 위에 다진 대파와 만들어 둔 양념장을 끼얹어 조려줍니다.
대파 1/2줄양념장 전량 - 603:35 ~ 04:21
국물이 자박하게 남았을 때 청양고추와 홍고추를 넣고 한소끔 더 익힌 뒤 마무리합니다.
청양고추 1개홍고추 1개
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