쿠버부추김치
4인분30분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#여름음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기부추를 액젓에 먼저 절인 뒤, 고추와 과일, 양파, 마늘, 밥으로 만든 양념을 버무려 담그는 초간단 부추김치입니다. 별도의 복잡한 발효 과정 없이 바로 만들 수 있는 여름철 반찬용 김치입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:47
부추를 깨끗이 씻고, 긴 것은 먹기 좋게 큼직큼직하게 썰어 준비한다.
부추 550g - 200:47 ~ 01:10
손질한 부추에 까나리액젓을 넣어 먼저 간해 숨을 죽인다.
부추 550g까나리액젓 3수저 - 301:10 ~ 01:58
대파는 길게 썰고, 믹서에 갈 양념 재료로 고추, 양파 일부, 사과, 마늘, 물, 밥, 새우젓을 준비한다.
대파 2개풋고추 5개청양고추 또는 일반고추 기호에 맞게 3개양파 1/2개사과 1/2개마늘 8알 정도물 1/2컵밥 2수저새우젓 적당량 - 401:58 ~ 02:37
준비한 재료를 갈아 양념을 만들고, 부족한 단맛은 설탕으로 보완한다.
양파 1/2개사과 1/2개마늘 8알 정도물 1/2컵밥 2수저새우젓 적당량설탕 1/2수저 - 502:37 ~ 03:20
절여진 부추에 썰어둔 대파와 남은 양파 생채를 넣고, 고춧가루와 깨를 넣어 버무린다.
부추 550g대파 2개양파 적당량고춧가루 3수저깨 적당량 - 603:20 ~ 03:54
양념 색이 부족하면 고춧가루를 더 넣어 입맛에 맞게 조절한 뒤 완성한다.
고춧가루 2수저
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.