둥근호박 지짐이

Name: 둥근호박 지짐이 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 전통요리
Ingredients: 국간장 적당량; 청양고추 2개; 감자 1개; 물 500ml; 대파 1/2대; 국물멸치 10마리; 둥근호박 1/2개(약 600g); 새우 5마리; 양파 1/2개; 된장 1수저 듬뿍; 참기름 반 조금만

2인분10분쉬움220kcal

#채소요리#감자요리#건강식#한식레시피#제철요리

고향누나 자연식단

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둥근호박과 감자를 된장 베이스로 은근하게 지져 만든 구수한 한식 반찬입니다. 멸치와 새우를 함께 넣어 감칠맛을 더하고, 호박은 껍질째 사용해 국물이 깔끔한 것이 특징입니다.

재료

국간장적당량구매

청양고추2개구매

감자1개구매

물500ml구매

대파1/2대구매

국물멸치10마리구매

둥근호박1/2개(약 600g)구매

새우5마리구매

양파1/2개구매

된장1수저 듬뿍구매

참기름반 조금만구매

조리 순서

1
00:03 ~ 00:07
둥근호박은 껍질째 깨끗이 씻고 눈 부분의 흙을 잘 파내 준비한다.
둥근호박 1/2개(약 600g)
2
00:07 ~ 00:46
감자는 껍질째 깨끗이 씻고, 양파와 청양고추, 대파도 손질해 썬다.
감자 1개양파 1/2개청양고추 2개대파 1/2대
3
00:46 ~ 01:33
호박은 등분해 얇게 썰고, 감자는 둥글둥글하게 썬다. 양파는 두껍게 썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다.
둥근호박 1/2개(약 600g)감자 1개양파 1/2개청양고추 2개대파 1/2대
4
01:33 ~ 02:13
냄비에 물 500ml를 붓고 불을 켠 뒤, 머리와 내장을 뗀 국물멸치와 새우를 잘게 썰어 넣는다.
물 500ml국물멸치 10마리새우 5마리
5
02:13 ~ 02:35
손질한 호박과 감자를 넣고 된장을 듬뿍 넣어 끓인다. 싱거우면 국간장으로 간을 맞춘다.
둥근호박 1/2개(약 600g)감자 1개된장 1수저 듬뿍국간장 적당량
6
02:35 ~ 02:58
양파와 청양고추를 넣고, 호박이 반투명해질 때까지 끓인다.
양파 1/2개청양고추 2개
7
02:58 ~ 03:18
대파를 올린 뒤 불을 아주 약하게 줄여 5분 정도 은근하게 뜸 들이듯 익힌다.
대파 1/2대
8
03:18 ~ 03:42
마무리로 참기름을 조금 둘러 완성한다.
참기름 반 조금만