쿠버동치미
6인분6분쉬움35kcal
#채소요리#건강식#전통요리#겨울음식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기무와 사과, 마늘, 대파, 청양고추를 넣어 담그는 시원한 동치미 레시피입니다. 생수에 소금과 새우젓 국물을 섞어 부어주고 상온에서 익힌 뒤 냉장 보관해 먹는 방식입니다.
재료
조리 순서
- 100:32 ~ 01:17
동치미에 넣을 무를 4등분하거나 큰 것은 3등분해 먹기 좋게 자른다.
무 10g - 201:17 ~ 01:43
사과는 반 개를 준비해 씨를 빼고, 청양고추는 가운데에 줄을 내어 준비한다.
사과 1/2개청양고추 적당량 - 301:43 ~ 02:12
마늘과 생강은 대충 썰어 준비하고, 대파는 크게 썰어둔다.
통마늘 20알생강 적당량대파 2개 - 402:12 ~ 02:52
손질한 무, 사과, 마늘, 청양고추, 대파를 담을 용기에 차례로 넣는다.
무 10g사과 1/2개통마늘 20알청양고추 적당량대파 2개 - 502:52 ~ 03:24
생수 3L에 천일염과 새우젓 국물을 넣고 소금이 완전히 녹을 때까지 저어 간을 맞춘다.
생수 3L천일염 적당량새우젓 국물 1수저 - 603:24 ~ 03:57
간을 본 뒤 소금물을 용기에 붓고, 필요하면 달달한 맛을 위해 찹쌀가루나 단맛 재료를 아주 조금 넣을 수 있다.
생수 3L천일염 적당량새우젓 국물 1수저찹쌀가루(또는 누수/설탕 대체 재료로 언급됨) 적당량 - 703:57 ~ 04:50
상온에서 5~6일 정도 익힌 뒤 무가 맛있게 익으면 김치냉장고에 넣어 보관하고, 사과는 중간에 건져 먹는다.
무 10g사과 1/2개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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