쿠버단호박찹쌀전
3인분30분보통320kcal
#간단요리#전통요리#디저트#아이간식#제철요리
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기찐 단호박과 찹쌀가루를 섞어 쫀득하게 구워낸 전통 간식입니다. 물을 넣지 않고 단호박의 수분만으로 반죽하여 진한 달콤함을 느낄 수 있으며 대추와 호박씨로 화전처럼 예쁘게 장식합니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:26
푹 삶은 단호박을 뜨거울 때 부드럽게 으깨어 준비합니다.
찐 단호박 적당량 - 200:27 ~ 01:11
찹쌀가루 200g에 소금 0.5스푼을 넣고, 으깬 단호박을 6.5스푼 정도 나누어 넣으며 물 없이 반죽합니다.
찹쌀가루 200g소금 0.5스푼찐 단호박 6.5스푼 - 301:12 ~ 01:59
반죽을 12등분하여 동그랗게 굴린 뒤 납작하게 눌러 보름달 모양으로 만듭니다.
- 402:00 ~ 02:24
팬에 식용유를 두르고 최약불에서 반죽을 올려 갈색이 되지 않도록 주의하며 뒤집어 굽습니다.
식용유 적당량 - 502:25 ~ 02:47
반쯤 익었을 때 잠시 불을 끄고 대추꽃과 호박씨를 올려 장식합니다.
대추 적당량호박씨 적당량 - 602:48 ~ 03:27
다시 약불에서 익히고, 다 익은 전 위에 취향에 맞게 꿀이나 조청을 발라 마무리합니다.
꿀 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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