쿠버돼지감자김치
4인분40분보통80kcal
#채소요리#저칼로리#밑반찬#건강식#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기돼지감자를 껍질째 손질해 양념에 버무려 담그는 건강 김치입니다. 아삭한 식감과 매콤한 김치 양념이 어우러져 밑반찬으로 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:39 ~ 02:11
돼지감자를 껍질째 깨끗이 손질하고, 흙을 여러 번 털어낸 뒤 먹기 좋게 도톰하게 썬다.
돼지감자 1바가지 - 202:11 ~ 01:08
썬 돼지감자에 소금을 넣어 살짝 절인 뒤 중간에 한 번 뒤집어 간이 배고 물이 빠지게 둔다.
돼지감자 1바가지소금 2수저 - 301:08 ~ 02:37
건고추를 물 반컵에 미리 불린 다음, 믹서에 불린 밥과 함께 넣는다.
건고추 적당량물 반컵밥 적당량 - 402:37 ~ 03:52
사과, 양파, 청양고추, 마늘, 새우젓, 까나리액젓, 매실원액을 넣고 양념을 곱게 간다.
사과 1/2개양파 1/2개청양고추 적당량마늘 1알새우젓 적당량까나리액젓 적당량매실원액 적당량 - 503:52 ~ 04:36
대파를 송송 썰어 준비하고, 절여 둔 돼지감자의 물기를 살짝 뺀다.
대파 1개돼지감자 1바가지 - 604:36 ~ 05:06
돼지감자에 양념을 넣고 버무린 뒤, 5분 정도 두어 양념이 배게 한다.
돼지감자 1바가지양념 적당량 - 705:06 ~ 06:23
버무린 돼지감자에 대파와 깨를 넣고 골고루 섞어 간을 본다.
대파 1개깨 적당량돼지감자 1바가지 - 806:23 ~ 06:36
완성된 돼지감자김치를 그릇에 담고 위에 깨를 더 뿌려 마무리한다.
돼지감자김치 적당량깨 적당량
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