쿠버청양고추 간장장아찌
4인분10분쉬움45kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기청양고추를 먹기 좋게 썰어 간장, 식초, 설탕, 물로 만든 새콤달콤한 절임물을 부어 만드는 간단한 장아찌입니다. 끓이지 않고 바로 부어 숙성시키는 방식이라 만들기 쉽고, 고기 반찬이나 밑반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 00:49
청양고추를 깨끗이 씻어 준비한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
청양고추 300g - 200:49 ~ 01:19
설탕, 진간장, 현미식초, 물을 넣어 새콤달콤한 장아찌 양념을 만든다.
설탕 1/2컵진간장 1컵현미식초 1/2컵물 1/2컵 - 301:19 ~ 01:28
양념이 잘 녹도록 섞되, 절대 끓이지 않는다.
설탕 1/2컵진간장 1컵현미식초 1/2컵물 1/2컵 - 401:28 ~ 01:49
썰어 둔 청양고추에 녹인 간장물을 그대로 붓는다.
청양고추 300g설탕 1/2컵진간장 1컵현미식초 1/2컵물 1/2컵 - 501:49 ~ 02:23
비닐봉지로 위를 덮어 꾹 닫은 뒤 중간에 한두 번 뒤집어 가며 1시간 30분 정도 두면 먹을 수 있다.
청양고추 300g설탕 1/2컵진간장 1컵현미식초 1/2컵물 1/2컵
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