쿠버풋마늘 장아찌
6인분10분쉬움45kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기풋마늘과 통마늘, 청양고추를 간장식초설탕물에 담가 숙성하는 장아찌 레시피입니다. 하루만 지나도 먹을 수 있는 간단한 밑반찬으로, 아삭하고 짭짤한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:50
풋마늘 장아찌에 넣을 풋마늘, 통마늘, 청양고추를 준비하고 통마늘은 편으로 썰고 청양고추는 썰어 씨를 털어낸다.
풋마늘 적당량통마늘 적당량청양고추 10개 - 200:50 ~ 01:13
진간장, 현미식초, 설탕, 물을 섞어 장아찌용 간장물을 만든다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준다.
진간장 2컵현미식초 1컵설탕 1컵물 1컵 - 301:13 ~ 01:26
마늘이 들어갈 만한 용기에 풋마늘을 먼저 꾹꾹 눌러 담는다.
풋마늘 적당량 - 401:26 ~ 01:33
썰어둔 통마늘과 청양고추를 넣는다.
통마늘 적당량청양고추 10개 - 501:33 ~ 01:53
만들어둔 간장물을 부어 재료가 잠기도록 담근다.
진간장 2컵현미식초 1컵설탕 1컵물 1컵 - 601:53 ~ 02:06
위쪽 재료가 뜨지 않도록 일회용 비닐 등을 덮고, 간간이 뒤집어가며 숙성한다.
일회용 비닐 적당량 - 702:06 ~ 02:52
하루 정도 지나면 간장물이 올라와 먹을 수 있는 풋마늘 장아찌가 완성된다.
풋마늘 장아찌 1통
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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