쿠버고추 삼치찜
2인분20분보통380kcal
#매운맛#손님접대#생선요리#제철요리#해산물
일하는 용형
YouTube 채널 보기대형 삼치를 활용하여 매콤하고 풍부한 감칠맛을 낸 찜 요리입니다. 생선 껍질에 칼집을 내어 양념이 잘 배게 하고, 찜을 한 후 고추기름으로 마무리하여 풍미를 극대화했습니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:25
고추와 청양고추는 1/4 크기로 다지고, 마늘은 큼직하게 썰며, 생강은 얇게 썰어 준비합니다.
고추 넉넉하게청양고추 넉넉하게마늘 3개생강 약간 - 200:26 ~ 00:31
간장 2스푼, 치킨스톡 조금, 굴소스 반 스푼, 참기름 조금을 섞어 소스를 완성합니다.
간장 2스푼치킨스톡 조금굴소스 0.5스푼참기름 조금 - 300:33 ~ 00:41
삼치를 큼직하게 토막 내고 껍질 쪽에 칼집을 골고루 넣어줍니다.
삼치 1마리 - 400:44 ~ 00:53
삼치 위에 만들어 둔 소스를 듬뿍 올려 전체적으로 잘 닿게 합니다.
삼치 1마리양념 소스 전량 - 500:54 ~ 00:56
김이 오른 찜기에 넣고 약 6분간 쪄줍니다.
- 600:58 ~ 01:02
쪄낸 삼치 위에 직접 만든 고추기름을 뿌려 마무리합니다.
고추기름 약간
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.