쿠버고기 볶음밥
1인분15분쉬움650kcal
#한끼식사#간단요리#중식레시피#돼지고기요리#고기요리
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기이연복 셰프가 전하는 실패 없는 고기 볶음밥의 정석입니다. 고기를 미리 익혀 육향을 살리고 밥을 눌려 구수한 풍미를 극대화하는 비법을 담고 있습니다.
재료
조리 순서
- 101:03 ~ 01:31
즉석밥의 비닐을 완전히 제거한 후 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 증발시킵니다.
즉석밥 200g - 201:47 ~ 02:30
돼지고기 등심을 깍둑썰기하고, 당근과 대파를 잘게 다지듯 썰어 준비합니다.
돼지고기 등심 적당량당근 적당량대파 적당량 - 302:41 ~ 03:35
팬에 기름을 넉넉히 두르고 돼지고기를 완벽하게 익힌 후 고기와 기름을 따로 덜어둡니다.
돼지고기 등심 적당량식용유 넉넉히 - 403:43 ~ 03:59
고기를 볶았던 기름에 계란을 넣어 스크램블하듯 볶습니다.
계란 적당량 - 504:04 ~ 04:33
따뜻하게 데워진 밥을 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 잘 흐트러뜨리며 볶습니다.
즉석밥 200g - 604:36 ~ 04:55
소금과 미원으로 간을 하고, 준비해둔 대파와 당근을 넣어 함께 볶습니다.
소금 약간미원 약간대파 적당량당근 적당량 - 705:01 ~ 05:12
미리 익혀두었던 돼지고기를 팬에 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 볶습니다.
돼지고기 등심 익힌 것 - 805:28 ~ 06:11
밥을 넓게 펴서 아랫부분이 노릇하게 누를 때까지 기다려 불맛과 고소함을 더합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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