참외냉국

Name: 참외냉국 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 0.5스푼; 오이 1개; 깨 0.5스푼; 멸치액젓 적당량; 스테비아 2스푼; 식초 3스푼; 간마늘 0.5스푼; 청양고추 적당량; 간장 적당량; 참외 1개; 얼음 1컵; 물 적당량; 참기름 적당량

2인분10분쉬움120kcal

#오이요리#간단요리#국물요리#제철요리#여름음식

홈쿡셰프

YouTube 채널 보기

제철 과일인 참외의 달콤함과 오이의 아삭함이 어우러진 시원한 여름철 냉국입니다. 칼칼한 청양고추와 새콤달콤한 육수가 조화를 이루어 여름철 별미로 즐기기 좋습니다.

재료

소금0.5스푼구매

오이1개구매

깨0.5스푼구매

멸치액젓적당량구매

스테비아2스푼구매

식초3스푼구매

간마늘0.5스푼구매

청양고추적당량구매

간장적당량구매

참외1개구매

얼음1컵구매

물적당량구매

참기름적당량구매

조리 순서

1
00:12 ~ 00:18
청양고추는 송송 썰고, 오이와 껍질을 벗기지 않은 참외는 체칼을 사용하여 길게 썰어 준비합니다.
청양고추 적당량오이 1개참외 1개
2
00:19 ~ 00:28
물에 식초, 멸치액젓, 간장, 스테비아, 깨, 참기름, 간마늘, 소금을 넣고 섞어 냉국 육수를 만듭니다.
식초 3스푼멸치액젓 적당량간장 적당량스테비아 2스푼깨 0.5스푼참기름 적당량간마늘 0.5스푼소금 0.5스푼물 적당량
3
00:29 ~ 00:33
그릇에 준비한 오이, 참외, 고추를 담고 얼음 한 컵과 만들어둔 육수를 부어 완성합니다.
오이 손질된 양참외 손질된 양청양고추 손질된 양얼음 1컵