쿠버굴무침
2인분20분쉬움140kcal
#밑반찬#간단요리#반찬#제철요리#해산물
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기제철을 맞아 영양이 풍부한 굴을 활용한 매콤달콤한 굴무침 레시피입니다. 무에 고춧가루 색을 먼저 입히고 수분을 잡아주는 비법을 통해 물 생김 없이 깔끔하고 맛깔스러운 무침을 완성할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 01:14
굴에 천일염 1스푼을 넣고 살살 문질러 불순물과 껍데기를 제거한 뒤 물에 두 번 정도 헹궈 물기를 뺍니다.
굴 적당량천일염 1스푼 - 201:15 ~ 01:47
고춧가루 3스푼, 참치액 1큰술, 매실청 2큰술, 간마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 천일염 1큰술을 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
고춧가루 3스푼참치액 1큰술매실청 2큰술간마늘 1큰술생강즙 1작은술천일염 1큰술 - 301:48 ~ 02:31
무, 미나리, 쪽파를 5cm 길이로 썰고 청양고추와 홍고추는 채 썹니다.
무 150g미나리 70g쪽파 5가닥청양고추 적당량홍고추 적당량 - 402:34 ~ 03:13
썰어둔 무에 고춧가루 1스푼과 가는 소금 한 꼬집을 넣어 빨갛게 색이 돌 때까지 잠시 둡니다.
무 150g고춧가루 1스푼가는 소금 한 꼬집 - 503:14 ~ 03:33
색이 입혀진 무에 미리 준비한 채소와 양념장을 넣고 가볍게 버무립니다.
미나리 70g쪽파 5가닥청양고추 적당량홍고추 적당량 - 603:34 ~ 04:12
마지막으로 물기를 뺀 굴을 넣고 살짝 버무린 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.
굴 적당량참기름 적당량통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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