쿠버라이스페이퍼 해물파전
2인분20분쉬움380kcal
#안주#간단요리#건강식#다이어트#겉바속촉#해산물
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기밀가루 대신 라이스페이퍼를 활용하여 훨씬 바삭하고 쫄깃한 식감을 살린 건강한 해물파전입니다. 사각 팬을 이용해 한 번에 여러 장을 쉽고 간편하게 조리할 수 있는 스마트한 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:29
냉동 해물을 물에 부어 해동시킨 뒤, 맛술 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집을 넣어 밑간을 하고 재워둡니다.
해물 적당량맛술 1스푼소금 한 꼬집후추 한 꼬집 - 200:30 ~ 00:47
쪽파를 팬의 길이에 맞춰 동일한 길이로 자르고, 홍고추는 씨를 제거한 후 잘게 썰어 준비합니다.
쪽파 적당량홍고추 적당량 - 300:48 ~ 01:07
계란을 볼에 담고 소금과 후추로 밑간을 하여 잘 풀어줍니다.
계란 3-4개소금 약간후추 약간 - 401:08 ~ 02:10
넓은 사각 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 불을 켜지 않은 상태에서 라이스페이퍼를 깔아줍니다.
라이스페이퍼 4장식용유 넉넉히 - 502:11 ~ 02:34
라이스페이퍼 위에 준비된 계란물의 1/3을 붓고 붓으로 골고루 편 뒤 그 위에 쪽파를 올립니다. 이제 불을 켭니다.
계란물 1/3쪽파 적당량 - 602:35 ~ 02:54
쪽파 위에 밑간해둔 해물과 홍고추를 넉넉하게 올리고 남은 계란물을 모두 부어줍니다.
해물 적당량홍고추 적당량계란물 잔량 - 702:55 ~ 03:00
바닥 면이 바삭하게 익은 느낌이 들면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 부쳐줍니다.
- 803:01 ~ 03:26
완성된 파전을 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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