쿠버한국식 아라비아따 토마토 파스타
1인분15분보통550kcal
#면요리#매운맛#간단요리#양식레시피#홈스토랑
robynstable
YouTube 채널 보기홀 토마토와 방울 토마토를 활용해 거친 질감을 살린 매콤한 아라비아따 파스타입니다. 돈골 분말과 연두를 사용하여 한국적인 감칠맛을 더한 쉐프의 비법 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:20
스파게티니 면을 끓는 물에 넣고 봉지에 적힌 시간(약 6분)만큼 정확하게 삶아줍니다. 알덴테를 원하면 2분 적게 삶습니다.
스파게티니 면 1인분 - 200:20 ~ 01:14
홀 토마토와 큼지막하게 썬 마늘을 넣은 소스 베이스에 방울 토마토를 추가하여 식감을 살려줍니다.
홀 토마토 적당량마늘 적당량방울 토마토 적당량 - 301:14 ~ 01:33
감칠맛을 더하기 위해 돈골 분말 4g과 연두 1작은술을 넣고 함께 섞어줍니다.
돈골 분말 4g연두 1작은술 - 401:33 ~ 01:45
삶아진 면을 소스에 넣고 면수를 조금 추가하여 소스가 면에 잘 배도록 유화시키며 볶아줍니다.
면수 적당량 - 501:45 ~ 01:47
간을 본 뒤 부족한 간은 소금으로 마무리하여 완성합니다.
소금 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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