애호박볶음

Name: 애호박볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 다진마늘 1큰술; 새우젓 2~3큰술; 청양고추 5개; 물 조금; 대파 적당량; 애호박 1개; 양파 1/2개보다 조금 작게; 당근 1/2개

2인분20분쉬움90kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

고향누나 자연식단

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기름 없이 물을 넣어 애호박과 당근, 양파, 대파를 부드럽게 익힌 뒤 새우젓으로 간을 맞춘 담백한 애호박볶음입니다. 달달하고 깔끔한 맛이 특징인 건강한 한식 반찬입니다.

재료

다진마늘1큰술구매

새우젓2~3큰술구매

청양고추5개구매

물조금구매

대파적당량구매

애호박1개구매

양파1/2개보다 조금 작게구매

당근1/2개구매

조리 순서

1
00:19 ~ 00:21
애호박, 당근, 양파, 청양고추, 대파를 준비한다.
애호박 1개당근 1/2개양파 1/2개보다 조금 작게청양고추 5개대파 적당량
2
00:21 ~ 00:29
애호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 당근도 얇게 썰어 준비한다.
애호박 1개당근 1/2개
3
00:29 ~ 02:34
양파와 청양고추, 대파도 적당한 크기로 썬다.
양파 1/2개보다 조금 작게청양고추 5개대파 적당량
4
02:34 ~ 03:48
팬에 기름을 두르지 않고 썬 채소와 다진마늘, 물을 약간 넣는다.
애호박 1개당근 1/2개양파 1/2개보다 조금 작게청양고추 5개대파 적당량다진마늘 1큰술물 조금
5
03:48 ~ 05:07
중간불보다 약간 약한 불에서 10~12분 정도 익히며 중간에 한 번 뒤집어가며 볶는다.
애호박 1개당근 1/2개양파 1/2개보다 조금 작게청양고추 5개대파 적당량다진마늘 1큰술물 조금
6
05:07 ~ 05:39
채소에서 수분이 나오고 충분히 익으면 새우젓으로 간한다.
새우젓 2~3큰술
7
05:39 ~ 06:21
간을 보고 부족하면 새우젓을 조금 더 넣어 마무리한 뒤 불을 끈다.
새우젓 2~3큰술