양배추전

Name: 양배추전 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 참기름 2숟가락; 청양고추 2개; 참깨 1숟가락; 계란 3개; 진간장 3숟가락; 소금 0.5숟가락; 건새우 25g; 전분가루 3숟가락; 당근 1/3개; 양배추 600g (1/4통); 천일염 1숟가락; 다진 대파 2숟가락; 홍고추 1개; 대파 1줄; 통밀가루 (또는 일반 밀가루) 5숟가락; 매실청 2숟가락; 고춧가루 1숟가락

2인분20분쉬움445kcal

#안주#간단요리#건강식#한식레시피#양배추요리

Mom's Taste

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건새우를 갈아 넣어 감칠맛을 극대화하고 참기름으로 고소함을 더한 건강한 양배추전입니다. 밀가루 양을 줄이고 채소와 계란을 듬뿍 넣어 식사 대용이나 안주로도 훌륭합니다.

재료

참기름2숟가락구매

청양고추2개구매

참깨1숟가락구매

계란3개구매

진간장3숟가락구매

소금0.5숟가락구매

건새우25g구매

전분가루3숟가락구매

당근1/3개구매

양배추600g (1/4통)구매

천일염1숟가락구매

다진 대파2숟가락구매

홍고추1개구매

대파1줄구매

통밀가루 (또는 일반 밀가루)5숟가락구매

매실청2숟가락구매

고춧가루1숟가락구매

조리 순서

1
00:09 ~ 01:05
양배추를 채 썰고 물 약간과 천일염을 넣어 5분간 절여 숨을 죽입니다.
양배추 600g천일염 1숟가락물 약간
2
01:06 ~ 01:51
당근, 대파, 청양고추를 잘게 썹니다.
당근 1/3개대파 1줄청양고추 2개
3
01:52 ~ 02:19
절여진 양배추를 물에 한 번 헹군 뒤 물기를 살짝 짜냅니다.
4
02:20 ~ 02:52
볼에 양배추를 담고 통밀가루와 전분가루를 넣어 골고루 옷을 입힙니다.
통밀가루 5숟가락전분가루 3숟가락
5
02:53 ~ 03:56
준비한 야채와 계란, 갈아놓은 건새우, 소금, 참기름을 넣고 물 없이 반죽합니다.
당근 1/3개대파 1줄청양고추 2개계란 3개건새우 25g소금 0.5숟가락참기름 2숟가락
6
03:57 ~ 04:45
진간장, 매실청, 고춧가루, 다진 대파, 홍고추, 참깨를 섞어 곁들임 양념간장을 만듭니다.
진간장 3숟가락매실청 2숟가락고춧가루 1숟가락다진 대파 2숟가락홍고추 1개참깨 1숟가락
7
04:46 ~ 05:54
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 중약불에서 노릇하게 부칩니다.
식용유 적당량