쿠버콩나물밥
3인분60분쉬움450kcal
#간단요리#건강식#한식레시피#밥솥요리#제철요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기전기밥솥의 보온 기능을 활용해 콩나물을 아삭하게 익히는 초간단 콩나물밥 레시피입니다. 다시마 육수의 감칠맛과 표고버섯의 향긋함이 어우러져 별미로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:35
콩나물 300g을 깨끗이 씻어 준비하고, 쌀 3컵은 30분 정도 미리 불려둡니다.
콩나물 300g쌀 3컵 - 200:49 ~ 02:08
표고버섯의 기둥을 제거하고 흐르는 물에 씻은 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다.
표고버섯 2개 - 302:09 ~ 02:32
전기밥솥에 불린 쌀과 다시마 우린 물 1컵과 50ml를 넣고 취사를 시작합니다. (콩나물에서 수분이 나오므로 물을 평소보다 적게 잡습니다.)
불린 쌀 3컵다시마 우린 물 1컵 50ml - 402:39 ~ 03:32
양념장에 들어갈 쪽파, 양파, 청양고추, 홍고추를 잘게 다지듯 썰어줍니다.
쪽파 7~8줄기양파 1/4개청양고추 2개홍고추 1개 - 503:33 ~ 04:49
다진 채소에 진간장, 액젓, 다진 마늘, 맛술, 고춧가루, 통깨, 다시마 물 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 3큰술액젓 3큰술다진 마늘 0.5큰술맛술 2큰술고춧가루 1큰술통깨 1큰술다시마 우린 물 2큰술 - 604:50 ~ 05:20
밥 취사가 끝나고 보온 상태로 넘어가면 뚜껑을 열어 준비한 콩나물과 표고버섯을 올린 뒤 다시 뚜껑을 닫고 뜸을 들여 익힙니다.
콩나물 300g표고버섯 채 썬 것 - 705:21 ~ 06:25
콩나물이 아삭하게 익으면 밥과 잘 섞어 그릇에 담고, 양념장과 들기름을 곁들여 완성합니다.
들기름 1큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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