쿠버오징어무국
2인분15분쉬움110kcal
#겨울음식#한식레시피#국물요리#무요리#해산물
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기무와 다시마를 먼저 끓여 국물 맛을 낸 뒤 오징어와 대파, 청양고추를 넣어 짧게 더 끓이는 오징어 맑은 국입니다. 재료가 간단하고 조리 과정이 쉬워 집에서 부담 없이 만들기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 00:55
무를 썰기 편한 모양으로 준비한다.
무 400g - 200:55 ~ 01:13
냄비에 물 1리터를 붓고 썰어놓은 무와 다시마를 넣어 먼저 끓인다.
물 1리터무 400g다시마 적당량 - 301:13 ~ 01:49
오징어는 껍질째 먹기 좋게 썰고, 머리 부분도 먹기 좋게 잘라 준비한다.
오징어 1마리 - 401:49 ~ 02:35
청양고추와 대파를 썬 뒤 준비한다.
청양고추 1개대파 적당량 - 502:35 ~ 02:57
무 국물이 어느 정도 우러나면 오징어, 청양고추, 대파를 넣는다.
오징어 1마리청양고추 1개대파 적당량 - 602:57 ~ 03:28
다진마늘, 까나리액젓, 후추를 넣어 간을 맞춘다.
다진마늘 1수저까나리액젓 적당량후추 적당량 - 703:28 ~ 03:44
한소끔 끓인 뒤 다시마는 건지지 말고 원하는 경우 잘라서 함께 먹는다.
다시마 적당량 - 803:44 ~ 04:06
국이 끓기 시작하면 약한 불에서 5분 정도 더 끓여 맛을 완성한다.
오징어 1마리무 400g대파 적당량다시마 적당량 - 904:06 ~ 05:10
간을 보고 필요하면 청양고추를 더 넣어 얼큰하게 조절한 뒤 마무리한다.
청양고추 1개
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