스팸 고추장 볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 01:24

   스팸 표면의 유분을 키친타월로 닦아낸 뒤, 군밥에 들어갈 정도 크기로 자른다. 청양고추, 홍고추, 애호박, 표고버섯, 대파도 각각 다질 수 있게 준비한다.

   스팸 200g 1캔청양고추 2개홍고추 1개애호박 1/3개표고버섯 2개대파 1주먹
2. 2

   01:24 ~ 01:43

   코팅 팬에 기름 없이 스팸을 먼저 넣고 중불에서 볶아 노릇하게 굽는다.

   스팸 200g 1캔
3. 3

   01:43 ~ 01:56

   스팸이 노릇해지면 애호박과 표고버섯을 넣고 중불에서 약 2분간 함께 볶는다.

   스팸 200g 1캔애호박 1/3개표고버섯 2개
4. 4

   01:56 ~ 02:33

   불을 끄거나 약하게 조절한 뒤 양조간장, 고추장, 된장, 고춧가루, 설탕, 맛술을 넣어 양념을 만든다. 다시 불을 켜고 1분 정도 볶아 양념의 풋내를 날린다.

   양조간장 1큰술고추장 2큰술된장 1/2큰술고춧가루 1큰술설탕 1큰술맛술 2큰술
5. 5

   02:33 ~ 03:01

   다진 대파, 청양고추, 홍고추, 다진마늘을 넣고 약불에서 2분 정도 볶아 수분과 향을 더한다.

   대파 1주먹청양고추 2개홍고추 1개다진마늘 1큰술
6. 6

   03:01 ~ 03:07

   불을 끄고 통깨와 참기름을 넣어 마무리한 뒤 고루 섞는다.

   통깨 1큰술참기름 1큰술
7. 7

   03:07 ~ 03:42

   밥 위에 올려 비벼 먹거나 상추, 깻잎에 싸서 먹으면 완성이다.

   밥 적당량상추 적당량깻잎 적당량

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