된장 칼국수

Name: 된장 칼국수 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 청양고추 적당량; 애호박 적당량; 다진 마늘 적당량; 냉이 취향껏; 대파 적당량; 고춧가루 적당량; 칼국수 면 적당량; 식용유 적당량; 소고기 적당량; 양파 적당량; 만두피 적당량; 멸치액젓 적당량; 된장 적당량; 국간장 적당량; 팽이버섯 적당량; 멸치육수 적당량; 고추장 적당량; 부추 취향껏

2인분20분쉬움650kcal

#면요리#한끼식사#한식레시피#제철요리#칼국수

1분요리 뚝딱이형

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구수한 된장과 매콤한 고추장을 베이스로 한 국물에 쫄깃한 칼국수와 만두피 수제비를 더한 별미 요리입니다. 제철 냉이나 부추를 곁들여 풍미를 극대화할 수 있습니다.

재료

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애호박적당량구매

다진 마늘적당량구매

냉이취향껏구매

대파적당량구매

고춧가루적당량구매

칼국수 면적당량구매

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소고기적당량구매

양파적당량구매

만두피적당량구매

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조리 순서

1
00:07 ~ 00:15
팬에 식용유를 두르고 길게 자른 소고기를 넣어 볶습니다.
식용유 적당량소고기 적당량
2
00:15 ~ 00:21
된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣고 고기와 함께 볶아줍니다.
된장 적당량고추장 적당량고춧가루 적당량국간장 적당량다진 마늘 적당량
3
00:22 ~ 00:24
멸치육수를 붓고 끓입니다.
멸치육수 적당량
4
00:25 ~ 00:39
물에 한 번 헹군 칼국수 면과 수제비 대용인 만두피를 넣습니다.
칼국수 면 적당량만두피 적당량
5
00:40 ~ 00:50
애호박, 양파, 대파, 청양고추, 팽이버섯 등 남는 채소들을 모두 넣고, 취향에 따라 냉이를 추가합니다.
애호박 적당량양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량팽이버섯 적당량냉이 취향껏
6
00:51 ~ 01:00
간을 본 뒤 부족한 간은 멸치액젓으로 맞추고, 부추를 얹어 마무리합니다.
멸치액젓 적당량부추 취향껏