쿠버쪽파겉절이
2인분10분쉬움90kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#명절음식
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기명절 음식의 느끼함을 잡아주는 상큼하고 아삭한 쪽파겉절이입니다. 식초로 입맛을 돋우고 물을 넣어 양념이 뻑뻑하지 않게 만드는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:35 ~ 01:12
껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 쪽파를 4~5cm 간격으로 썹니다.
쪽파 200g (한 줌) - 201:13 ~ 01:22
양파 1/2개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
양파 1/2개 - 301:23 ~ 02:33
믹싱볼에 손질한 쪽파와 양파를 넣고 고춧가루, 다진 마늘, 까나리 액젓, 진간장을 넣습니다.
고춧가루 2스푼다진 마늘 1스푼까나리 액젓 1스푼진간장 3스푼 - 402:34 ~ 02:44
식초, 물, 물엿, 참기름, 통깨를 추가한 뒤 양념이 고루 배도록 살살 버무려 완성합니다.
식초 0.5스푼물 2스푼물엿 1스푼참기름 1스푼통깨 1스푼
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