김치 불고기전골

Name: 김치 불고기전골 레시피
Total time: 25 min
Yield: 3인분
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 300g; 우동 면사리 선택 사항; 후춧가루 4~5번 톡톡; 백설탕 적당량; 다시마 2장 (4x5cm); 간마늘 적당량; 대파 적당량; 양조간장 적당량; 어간장 0.5큰술; 배추김치 밥 한 공기 분량; 맛술 적당량; 생수 600ml; 청양고추 적당량

3인분25분쉬움220kcal

#찌개#밥도둑#간단요리#겨울음식#한식레시피#돼지고기요리

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배추김치와 돼지고기 앞다리살을 주재료로 하여, 김치찌개보다 깔끔하고 감칠맛 나는 국물 맛이 특징인 전골 요리입니다. 고기에 미리 밑간을 하여 부드러운 식감을 살리는 것이 맛의 비결입니다.

재료

돼지고기 앞다리살300g구매

우동 면사리선택 사항구매

후춧가루4~5번 톡톡구매

백설탕적당량구매

다시마2장 (4x5cm)구매

간마늘적당량구매

대파적당량구매

양조간장적당량구매

어간장0.5큰술구매

배추김치밥 한 공기 분량구매

맛술적당량구매

생수600ml구매

청양고추적당량구매

조리 순서

1
00:38 ~ 00:46
김치는 속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
배추김치 밥 한 공기 분량
2
01:03 ~ 01:36
돼지고기에 설탕, 맛술, 양조간장, 간마늘, 후춧가루를 넣고 버무려 10분간 밑간을 합니다.
돼지고기 앞다리살 300g백설탕 적당량맛술 적당량양조간장 적당량간마늘 적당량후춧가루 4~5번
3
01:37 ~ 02:01
냄비에 밑간한 고기, 김치, 생수, 다시마를 넣고 강불에서 끓입니다.
생수 600ml다시마 2장
4
02:04 ~ 02:22
국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 푹 끓입니다.
5
02:23 ~ 03:02
다시마를 건져낸 후 어간장으로 부족한 간을 맞추고, 송송 썬 대파와 청양고추를 넣어 2분간 더 끓여 마무리합니다.
어간장 0.5큰술대파 적당량청양고추 적당량