쿠버오징어볶음
2인분20분보통320kcal
#매운맛#한끼식사#밥도둑#한식레시피#해산물
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기물이 생기지 않고 야채의 아삭함과 오징어의 탱글한 식감을 살리는 오징어볶음 레시피입니다. 넓은 팬을 사용해 센 불에서 빠르게 볶아내는 것이 비법이며, 깻잎을 곁들여 덮밥으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 01:31
오징어의 내장과 뼈, 눈, 이빨을 제거하고 빨판의 이물질을 훑어내며 깨끗하게 씻어 손질합니다.
오징어 1마리 - 201:34 ~ 02:20
맛술과 고추장을 포함한 양념 재료를 잘 섞어 미리 숙성시켜 둡니다.
맛술 적당량고추장 1큰술 - 302:24 ~ 03:01
양파는 도톰하게, 당근은 얇고 길게, 대파는 길쭉하게, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
양파 적당량당근 적당량대파 적당량청양고추 적당량 - 403:02 ~ 03:44
손질한 오징어 몸통에 사선으로 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 질긴 귀 부분은 가늘게 채 썹니다.
손질된 오징어 1마리 - 504:51 ~ 05:13
넓은 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 딱딱한 당근부터 넣은 뒤 양파를 차례로 볶습니다.
당근 적당량양파 적당량식용유 적당량 - 605:14 ~ 05:42
오징어, 양념장, 대파, 청양고추를 모두 넣고 센 불에서 오징어가 살짝 구부러질 때까지 빠르게 볶아냅니다.
오징어 1마리양념장 전량대파 적당량청양고추 적당량 - 706:08 ~ 06:37
밥 위에 오징어볶음을 올리고 채 썬 깻잎을 곁들여 완성합니다.
밥 2공기깻잎 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.