본죽 스타일 삼계죽

Name: 본죽 스타일 삼계죽 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 애호박 적당량; 물 600ml; 김가루 적당량; 미원 약간; 당근 적당량; 깨 적당량; 햇반 1공기; 맛소금 적당량; 혼다시 적당량; 수삼 적당량; 닭가슴살 1/2개; 부추 적당량

1인분20분쉬움450kcal

#보양식#한끼식사#간단요리#한식레시피#닭요리

홈쿡셰프

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본죽의 인기 메뉴인 삼계죽의 맛을 90% 이상 재현한 초간단 레시피입니다. 닭가슴살과 햇반을 활용해 조리 시간을 단축하면서도 수삼과 혼다시로 깊은 감칠맛을 냈습니다.

재료

애호박적당량구매

물600ml구매

김가루적당량구매

미원약간구매

당근적당량구매

깨적당량구매

햇반1공기구매

맛소금적당량구매

혼다시적당량구매

수삼적당량구매

닭가슴살1/2개구매

부추적당량구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:09
닭가슴살 1/2개를 얇고 부드럽게 결대로 찢어 준비합니다.
닭가슴살 1/2개
2
00:09 ~ 00:15
당근, 애호박, 부추를 단시간에 익을 수 있도록 얇게 다져줍니다.
당근 적당량애호박 적당량부추 적당량
3
00:15 ~ 00:21
물 600ml에 혼다시와 맛소금을 넣고 육수를 만듭니다. 이때 수삼을 넣어야 백숙의 깊은 맛이 납니다.
물 600ml혼다시 적당량맛소금 적당량수삼 적당량
4
00:21 ~ 00:30
냄비에 햇반, 손질한 채소, 닭가슴살, 육수를 넣고 중불에서 끓입니다. 매셔로 밥알을 으깨가며 끓여야 죽이 뽀얗고 걸쭉해집니다.
햇반 1공기당근 적당량애호박 적당량부추 적당량닭가슴살 1/2개
5
00:30 ~ 00:43
중불에서 10분간 더 끓인 후, 감칠맛을 위해 미원을 약간 추가하고 김가루와 깨를 올려 완성합니다.
미원 약간김가루 적당량깨 적당량