쿠버둥근호박찌개
2인분15분쉬움180kcal
#채소요리#찌개#간단요리#한식레시피#여름음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기육수 없이 맹물만으로도 깊고 구수한 맛을 내는 간단한 호박찌개입니다. 들기름에 향신채를 볶아 뽀얀 국물을 내는 것이 비법이며, 새우젓으로 감칠맛을 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:30
둥근호박을 반으로 갈라 채썰거나 어슷하게 썰어 준비합니다.
둥근호박 1개(350g) - 200:32 ~ 00:52
청양고추와 홍고추를 동그랗고 어슷하게 썰어줍니다.
청양고추 1개홍고추 1/2개 - 301:01 ~ 01:43
냄비에 들기름을 두르고 양파와 대파를 살살 볶아 향을 냅니다.
양파 적당량대파 적당량들기름 적당량 - 401:44 ~ 02:05
볶은 채소 위에 손질한 호박과 두부를 가지런히 놓아 모양을 잡습니다.
둥근호박 손질된 양두부 적당량 - 502:06 ~ 02:37
다진 새우젓, 건새우, 물을 넣고 끓입니다. 새우젓은 기호에 따라 조절합니다.
새우젓 1.5스푼건새우 적당량물 적당량 - 602:38 ~ 03:07
찌개가 팔팔 끓으면 거품을 한 번 걷어내어 깔끔한 맛을 살립니다.
- 703:08 ~ 03:52
청양고추를 넣고 취향에 따라 미원 한 꼬집을 더해 마무리합니다.
청양고추 손질된 양미원 1꼬집
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