타이 새우커리

Name: 타이 새우커리 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 대파 35g; 설탕 0.5스푼 (4g); 양파 130g; 우유 250ml; 샐러리 30g; 빨간고추 1개; 다진마늘 1스푼; 대하 12마리; 카레가루 2.5스푼 (13g); 후추가루 약간; 식용유 4스푼; 간장 1스푼 (7g); 굴소스 1스푼 (10g); 고추가루 1.5스푼 (8g); 계란 2개

2인분20분보통560kcal

#한끼식사#손님접대#이색요리#카레요리#해산물

매일맛나 delicious day

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탱글탱글한 새우와 부드러운 계란 소스가 어우러진 태국식 카레 요리입니다. 우유와 카레가루를 활용해 집에서도 전문점 못지않은 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.

재료

대파35g구매

설탕0.5스푼 (4g)구매

양파130g구매

우유250ml구매

샐러리30g구매

빨간고추1개구매

다진마늘1스푼구매

대하12마리구매

카레가루2.5스푼 (13g)구매

후추가루약간구매

식용유4스푼구매

간장1스푼 (7g)구매

굴소스1스푼 (10g)구매

고추가루1.5스푼 (8g)구매

계란2개구매

조리 순서

1
00:17 ~ 00:48
양파, 대파를 채 썰고 샐러리는 잎사귀와 가는 줄기 위주로 준비합니다.
양파 130g대파 35g샐러리 30g
2
00:49 ~ 02:11
새우의 머리를 떼고 껍질을 벗긴 뒤, 등쪽에 칼집을 내어 내장을 제거하고 가볍게 씻어줍니다.
대하 12마리
3
02:12 ~ 03:25
계란 2개에 설탕, 간장, 굴소스, 후추, 카레가루, 우유를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
계란 2개설탕 0.5스푼간장 1스푼굴소스 1스푼후추가루 약간카레가루 2.5스푼우유 250ml
4
03:32 ~ 03:46
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 약불에서 볶습니다.
식용유 4스푼다진마늘 1스푼대파 일부
5
03:47 ~ 03:56
고추가루를 넣고 볶아 고추기름을 냅니다.
고추가루 1.5스푼
6
03:57 ~ 04:08
손질된 새우를 넣고 약불에서 약 80% 정도 익을 때까지 볶아줍니다.
대하 12마리
7
04:09 ~ 04:17
양파를 넣고 양파의 숨이 죽기 시작할 때까지 볶습니다.
양파 130g
8
02:58 ~ 03:10
준비해둔 소스를 붓고 약불에서 계속 저으며 계란이 몽글몽글해지도록 익힙니다.
카레 소스 전량
9
03:11 ~ 03:32
빨간고추와 샐러리를 넣고 살짝 볶은 뒤 불을 꺼서 완성합니다.
빨간고추 1개샐러리 30g