스패너크랩 칠리크랩

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:27

   스패너크랩의 몸통과 다리를 분리하고 칼을 넣어 먹기 좋게 손질합니다.

   스패너크랩 1마리
2. 2

   00:14 ~ 00:16

   양파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

   양파 적당량
3. 3

   00:32 ~ 00:38

   손질된 게에 튀김가루를 고르게 묻힙니다.

   스패너크랩 손질된 것튀김가루 적당량
4. 4

   00:39 ~ 00:58

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 게를 노릇하게 튀겨낸 후 따로 건져냅니다.

   식용유 적당량
5. 5

   00:59 ~ 01:05

   게를 튀긴 기름에 썰어둔 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.

   양파 적당량
6. 6

   01:06 ~ 01:23

   라오까마와 XO 소스를 넣어 고추기름의 풍미를 더하며 볶습니다.

   라오까마(고추기름 소스) 적당량XO 소스 적당량
7. 7

   01:24 ~ 01:35

   물과 설탕을 넣어 소스의 농도를 조절하고 은은한 단맛을 냅니다.

   물 적당량설탕 적당량
8. 8

   01:36 ~ 01:44

   계란 대신 마요네즈를 넣어 소스를 유화시키고 부드러운 질감을 만듭니다.

   마요네즈 적당량
9. 9

   01:45 ~ 01:57

   튀겨둔 게를 다시 넣고 소스가 잘 배어들도록 함께 졸입니다.

10. 10

    02:02 ~ 02:04

    잘게 썬 파슬리나 고수를 뿌려 완성합니다.

    파슬리 또는 고수 적당량

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