수제비

재료

조리 순서

1. 1

   00:07 ~ 00:34

   냄비에 물과 육수 재료, 맛술을 넣고 육수를 끓인다.

   물 2L육수 팩 1개곱물 2절 세우(표기 불명, 육수용 재료) 1개 또는 2절 세우 1팩(자막 기준)맛술 3스푼
2. 2

   00:34 ~ 00:44

   육수가 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 열고 10분 더 끓인 뒤, 육수 팩과 건더기를 건져낸다.

   물 2L육수 팩 1개
3. 3

   00:44 ~ 01:28

   끓는 동안 감자, 애호박, 양파, 대파, 청양고추와 홍고추를 손질한다.

   감자 1개애호박 반 개양파 적당량대파 1줌청양고추 2개홍고추 적당량
4. 4

   01:28 ~ 02:05

   밀가루, 감자전분, 소금, 물을 섞어 다소 되직한 수제비 반죽을 만든다.

   밀가루 1컵 반감자전분 반 컵소금 1/2작은스푼물 1컵
5. 5

   02:05 ~ 02:33

   건져낸 육수에 국간장, 소금, 다진마늘을 넣어 간을 맞추고 감자를 넣은 뒤 강불로 끓인다.

   국간장 2스푼소금 반 스푼다진마늘 1스푼감자 1개
6. 6

   02:33 ~ 03:14

   육수가 보글보글 끓으면 수제비 반죽을 숟가락과 주걱을 이용해 한입 크기로 떼어 넣는다.

   수제비 반죽 적당량
7. 7

   03:14 ~ 03:23

   떼어 넣은 수제비에 애호박과 양파를 넣고 3분간 더 끓인다.

   애호박 반 개양파 적당량
8. 8

   03:23 ~ 03:55

   마지막으로 대파와 고추를 넣고 2분 더 끓여 완성한다.

   대파 1줌청양고추 2개홍고추 적당량

비슷한 레시피

북엇국

2인분·쉬움

이 남자의 cook

깻잎장아찌

4인분·쉬움

고향누나 자연식단

매운 돼지고기찜

3인분·보통

1분요리 뚝딱이형

촉촉한 제육덮밥

1인분·쉬움

YUZIMAN

콩나물 국밥

2인분·보통

김대석 셰프TV

반숙 계란 및 초간단 수란

1인분·쉬움

Runaway Son