쿠버북엇국
2인분15분쉬움180kcal
#국물요리#한식레시피#계란요리#해장#겨울음식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기북어를 참기름에 볶아 쌀뜨물과 불린 물로 끓여내는 시원한 한국식 국물 요리입니다. 계란과 대파, 고추를 넣어 칼칼하고 개운한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:37
북어를 가위로 먹기 좋은 크기, 손가락 두 마디 정도로 자른다.
북어 적당량 - 200:37 ~ 00:45
자른 북어에 물 1컵을 부어 불린다.
북어 적당량물 1컵 - 300:45 ~ 01:09
냄비에 참기름을 넉넉히 두르고 물기 짠 북어를 넣어 볶는다.
참기름 넉넉히북어 적당량 - 401:09 ~ 01:32
북어를 볶은 뒤 북어 불린 물을 먼저 넣고, 이어서 쌀뜨물 1L를 넣어 끓인다.
북어 불린 물 적당량쌀뜨물 1L - 501:32 ~ 02:07
국이 끓어오르는 동안 대파와 고추를 잘게 썰어 준비한다.
대파 적당량고추 적당량 - 602:07 ~ 02:27
국간장 1스푼과 액젓 1스푼을 넣고, 나머지 간은 새우젓으로 맞춘다.
국간장 1스푼액젓 1스푼새우젓 적당량 - 702:27 ~ 02:31
풀어둔 계란 2개를 넣어 익힌다.
계란 2개 - 802:31 ~ 03:29
썰어둔 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
대파 적당량고추 적당량
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