쿠버맥주 보쌈 수육
4인분50분쉬움800kcal
#보양식#간단요리#돼지고기요리#맥주안주#고기요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기물 없이 맥주 한 캔으로 돼지고기의 누린내를 완벽하게 잡고 육즙을 가둬 야들야들하게 삶아내는 초간단 보쌈 레시피입니다. 대파와 양파의 풍미가 고기에 배어들어 더욱 맛있고, 곁들이는 새우젓 양념장이 감칠맛을 더해줍니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 01:04
양파 1개를 채 썰어 냄비 바닥에 골고루 깔아줍니다.
양파 1개 - 201:04 ~ 01:07
대파 1대를 큼직하게 잘라 양파 위에 겹쳐서 깔아줍니다.
대파 1대 - 301:07 ~ 01:24
준비한 삼겹살 1200g을 대파와 양파 위에 차곡차곡 올려줍니다.
삼겹살 1200g - 401:24 ~ 01:47
물은 넣지 않고 맥주 1캔(355ml)을 고기 위에 골고루 부어줍니다.
맥주 355ml - 501:47 ~ 01:56
냄비 뚜껑을 덮고 강불에서 10분 동안 삶아줍니다.
- 601:56 ~ 03:11
고기가 삶아지는 동안 무를 쫑쫑 썰고 다진 마늘, 홍고추, 고춧가루, 참깨, 새우젓, 생수를 섞어 양념장을 만듭니다.
무 약간다진 마늘 1큰술홍고추 1개고춧가루 1큰술참깨 1큰술새우젓 2큰술생수 4큰술 - 703:11 ~ 03:33
10분 후 불을 중불로 줄였다가, 다시 약불로 조절하여 30분간 더 푹 삶아줍니다.
- 803:33 ~ 04:04
젓가락으로 고기를 찔렀을 때 저항 없이 쏙 들어가면 다 익은 것이므로 불을 끕니다.
- 904:04 ~ 04:41
삶아진 고기를 꺼내 한김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 양념장과 함께 냅니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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