콩나물무침

Name: 콩나물무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 다진 마늘 1티스푼; 고운 소금 2꼬집; 국간장 1스푼; 당근 약간; 들기름 2스푼; 콩나물 400g; 통깨 적당량; 쪽파 약간

3인분15분쉬움100kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비

Mom's Taste

아삭아삭한 식감을 살려 깔끔하고 고소하게 무쳐낸 콩나물무침입니다. 국간장과 고운 소금을 함께 사용하여 색감을 살리고 감칠맛을 더한 것이 특징입니다.

재료

다진 마늘1티스푼구매

고운 소금2꼬집구매

국간장1스푼구매

당근약간구매

들기름2스푼구매

콩나물400g구매

통깨적당량구매

쪽파약간구매

1
00:02 ~ 00:20
콩나물 400g을 깨끗이 씻어 준비합니다.
콩나물 400g
2
00:21 ~ 00:52
물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫지 않은 채로 한소끔 끓여 삶아줍니다.
3
00:53 ~ 01:56
삶은 콩나물을 찬물에 빨리 헹궈 열기를 식힌 후 물기를 제거합니다.
4
01:57 ~ 02:12
얇게 채 썬 당근, 쪽파, 다진 마늘 1티스푼, 국간장 1스푼을 넣습니다.
당근 약간쪽파 약간다진 마늘 1티스푼국간장 1스푼
5
02:13 ~ 02:34
들기름 2스푼과 직접 갈아서 고소함을 더한 통깨를 넣습니다.
들기름 2스푼통깨 적당량
6
02:35 ~ 03:25
고운 소금 2꼬집을 넣어 간을 맞추며 골고루 버무려 완성합니다.
고운 소금 2꼬집