돼지갈비

Name: 돼지갈비 레시피
Total time: 40 min
Yield: 10인분
Ingredients: 사과 1개; 돼지고기 목전지 2kg; 대파 1대; 미린 2숟가락; 물엿 1숟가락; 춘장 2숟가락; 미원 0.5숟가락; 파채 적당량; 깨 적당량; 생강 1톨; 맛술 1컵; 양조간장 2숟가락; 들기름 또는 참기름 1숟가락; 참기름 2숟가락; 고춧가루 2숟가락; 마늘 2숟가락; 흑설탕 2컵; 진간장 1컵; 갈아만든 배 음료 2컵; 양파 1개; 설탕 1숟가락

10인분40분보통600kcal

#밥도둑#한식레시피#반찬#가성비#돼지고기요리

1분요리 뚝딱이형

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가성비 좋은 냉동 목전지를 활용하여 유명 맛집 스타일의 돼지갈비를 만드는 레시피입니다. 춘장과 흑설탕을 넣은 비법 소스로 맛과 색을 내며, 함께 곁들이기 좋은 파절이 레시피가 포함되어 있습니다.

재료

사과1개구매

돼지고기 목전지2kg구매

대파1대구매

미린2숟가락구매

물엿1숟가락구매

춘장2숟가락구매

미원0.5숟가락구매

파채적당량구매

깨적당량구매

생강1톨구매

맛술1컵구매

양조간장2숟가락구매

들기름 또는 참기름1숟가락구매

참기름2숟가락구매

고춧가루2숟가락구매

마늘2숟가락구매

흑설탕2컵구매

진간장1컵구매

갈아만든 배 음료2컵구매

양파1개구매

설탕1숟가락구매

조리 순서

1
00:10 ~ 00:12
돼지고기에 양념이 잘 배도록 칼집을 넣어 손질합니다.
돼지고기 목전지 2kg
2
00:12 ~ 00:29
사과, 양파, 대파, 마늘, 생강, 진간장, 맛술, 갈아만든 배, 흑설탕, 춘장, 미원, 참기름을 믹서기에 넣고 갈아 비법 소스를 만듭니다.
사과 1개양파 1개대파 1대마늘 2숟가락생강 1톨진간장 1컵맛술 1컵갈아만든 배 음료 2컵흑설탕 2컵춘장 2숟가락미원 0.5숟가락참기름 2숟가락
3
00:30 ~ 00:32
손질한 고기에 양념을 붓고 냉장고에서 이틀 동안 재워줍니다.
4
00:41 ~ 00:44
팬에 종이 호일을 깔고 양념된 고기를 타지 않게 노릇노릇하게 굽습니다.
5
00:45 ~ 00:54
파채에 양조간장, 미린, 고춧가루, 설탕, 물엿, 들기름, 깨를 넣고 버무려 파절이를 완성합니다.
파채 적당량양조간장 2숟가락미린 2숟가락고춧가루 2숟가락설탕 1숟가락물엿 1숟가락들기름 또는 참기름 1숟가락깨 적당량