쿠버연탄불고기
2인분20분쉬움650kcal
#간단요리#단짠단짠#추억의맛#돼지고기요리#고기요리
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기대구 북성로의 명물인 연탄불고기의 맛을 콜라와 춘장을 활용해 99% 재현한 레시피입니다. 숙성 과정 없이도 달콤 짭짤한 맛이 일품이며 덮밥이나 주먹밥으로 활용하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:10
쪽파는 쫑쫑 썰고, 대파 흰 부분은 얇게 다져서 준비합니다.
쪽파 적당량대파 흰부분 적당량 - 200:11 ~ 00:22
간장, 소주, 콜라, 다진 파, 설탕, 미원, 후추, 다진 마늘, 다진 생강, 춘장을 넣고 양념장을 만듭니다.
간장 3스푼소주 3스푼콜라 3스푼다진 파 2스푼설탕 1스푼미원 1/4스푼후추 적당량다진 마늘 1스푼다진 생강 1/4스푼춘장 1/2스푼 - 300:23 ~ 00:28
목전지(또는 제육용, 대패 삼겹살)에 양념장을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
돼지 목전지 500g - 400:29 ~ 00:32
팬에 식용유를 두르고 중불에서 고기가 타지 않게 뒤집어가며 구워줍니다.
식용유 1스푼 - 500:33 ~ 00:37
고기가 반 정도 익었을 때 남은 양념장과 물엿을 넣고 전체적으로 볶아 마무리합니다.
물엿 1/2스푼 - 600:38 ~ 00:54
완성된 불고기를 밥 위에 올려 노른자와 함께 덮밥으로 즐기거나, 잘게 잘라 주먹밥으로 만들어 먹습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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