쿠버고추장아찌무침
2인분10분쉬움100kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기오래 숙성된 고추 장아찌를 활용하여 매콤달콤한 양념에 버무려낸 밥도둑 밑반찬입니다. 입맛이 없을 때 밥반찬이나 고기 요리에 곁들이기 매우 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 00:43
대파의 흰 부분(15cm)을 반으로 가른 뒤 잘게 다지듯이 썰어줍니다.
대파(흰 부분) 15cm - 200:48 ~ 01:30
볼에 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 조청살엿, 다진 대파, 장아찌 국물을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
고춧가루 1큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술통깨 0.5큰술조청살엿 1큰술대파 다진 것장아찌 국물 3큰술 - 301:33 ~ 02:02
고추 장아찌 12개를 준비하여 국물을 손으로 꾹 짜서 제거합니다.
고추 장아찌 12개 - 402:02 ~ 02:12
준비된 양념에 국물을 짠 고추 장아찌를 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
고추 장아찌 12개양념 적당량
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