쿠버능이백숙
2인분45분보통850kcal
#보양식#간단요리#한식레시피#고기요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기비싼 가격의 능이백숙을 집에서 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 레시피입니다. 전복과 능이버섯의 풍미가 가득한 국물에 고소한 누룽지 죽까지 코스로 즐길 수 있는 여름철 대표 보양식입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:12
끓는 물에 닭과 소주를 넣고 5분간 데쳐낸 뒤 건져냅니다.
닭 1마리소주 적당량 - 200:12 ~ 00:18
말린 능이버섯을 물에 가볍게 헹구어 준비합니다.
말린 능이버섯 적당량 - 300:18 ~ 00:30
냄비에 데친 닭을 넣고 닭이 잠길 만큼 물을 부은 뒤 삼계탕 팩, 수삼, 건대추, 마늘, 능이버섯, 대파를 넣고 30분간 끓입니다.
닭 1마리물 잠길 만큼삼계탕 팩 1팩수삼 적당량건대추 적당량마늘 적당량능이버섯 적당량대파 적당량 - 400:31 ~ 00:45
30분 뒤 먹지 않는 부재료들을 건져내고, 물을 추가로 부은 뒤 전복을 넣고 5분 더 끓입니다. 꽃소금으로 간을 맞추고 부추를 올립니다.
전복 적당량꽃소금 적당량부추 적당량 - 500:46 ~ 01:04
남은 국물에 찹쌀 누룽지를 넣고 끓이다가 다진 당근과 쪽파를 넣고 섞은 뒤, 참깨와 참기름을 뿌려 죽을 완성합니다.
찹쌀 누룽지 적당량당근 적당량쪽파 적당량참깨 적당량참기름 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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