쿠버순두부 우동
1인분15분쉬움480kcal
#면요리#간단요리#한식레시피#국물요리#두부요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기순두부와 우동면을 넣어 얼큰하게 끓여내는 초간단 국물 요리입니다. 고추기름, 고춧가루, 대파로 볶아낸 베이스에 우동스프를 더해 감칠맛을 살리고, 순두부와 계란으로 부드럽고 든든하게 완성합니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:36
순두부를 팩에서 꺼내 3~4cm 정도로 자른 뒤 물기를 빼고, 대파는 송송 썰어 1컵 준비한다. 청양고추와 홍고추도 각각 썰어 둔다.
순두부 1팩대파 1컵청양고추 1개홍고추 반개 - 200:36 ~ 00:43
우동면과 스프, 후레이크를 준비해 두고 재료 손질을 마친다.
우동면 1개우동 스프 1개우동 후레이크 1개 - 300:43 ~ 01:11
냄비나 뚝배기에 고추기름을 두르고 다진마늘, 대파, 양조간장, 고춧가루를 넣어 중불에서 타지 않게 볶아 파의 숨이 죽을 때까지 익힌다.
고추기름 2큰술다진마늘 1큰술대파 1컵양조간장 2큰술고춧가루 2큰술 - 401:11 ~ 01:27
볶은 재료에 물 500ml를 붓고 강불로 올린 뒤 우동 스프와 후레이크를 모두 넣어 끓인다.
물 500ml우동 스프 1개우동 후레이크 1개 - 501:27 ~ 01:41
국물이 끓어오르면 우동면을 넣고 젓가락으로 풀어가며 익힌다.
우동면 1개 - 601:41 ~ 02:05
순두부와 청양고추, 홍고추를 넣고 계란 1개를 깨 넣은 뒤, 팽이버섯이 있으면 추가한다.
순두부 1팩청양고추 1개홍고추 반개계란 1개팽이버섯 적당량 - 702:05 ~ 02:40
남겨둔 대파를 고명으로 올리고 후춧가루를 뿌린 뒤 1분 더 끓여 완성한다.
대파 적당량후춧가루 약간
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