쿠버다진 백명란 오이고추버무리
2인분15분쉬움180kcal
#전자레인지#오이요리#명란#밑반찬#간단요리#여름음식
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기백명란의 감칠맛과 오이고추의 아삭한 식감이 어우러진 여름철 별미 밑반찬입니다. 명란을 전자레인지에 살짝 익혀 비린내를 잡고 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:53 ~ 01:36
오이고추를 한 젓갈에 먹기 좋은 크기로 납작하게 썹니다.
오이고추 적당량 - 202:20 ~ 02:51
홍고추를 가늘게 썰어 준비합니다.
홍고추 1개 - 302:55 ~ 03:41
백명란의 막과 빨간 부분을 제거한 뒤 잘게 다집니다.
백명란 150g - 404:04 ~ 03:41
내열 용기에 다진 명란, 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루, 진간장, 맛술, 참기름, 통깨를 넣고 섞습니다.
다진 명란 적당량다진 파 2큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술진간장 1큰술맛술 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술 - 503:55 ~ 04:44
내열 용기를 덮고 전자레인지에서 1분 30초에서 2분 30초간 익힙니다. (중간에 한 번 뒤집어줍니다.)
- 604:49 ~ 05:03
익힌 명란 양념을 볼에 옮겨 한김 식힙니다.
- 705:05 ~ 05:30
손질한 고추에 식힌 명란 양념을 넣고 젓가락으로 골고루 버무려 완성합니다.
손질한 오이고추 전량손질한 홍고추 전량
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