쿠버당근 옹심이
2인분20분쉬움180kcal
#채소요리#간단요리#건강식#이색요리#다이어트
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기눈 건강과 노화 방지에 좋은 당근을 주재료로 하여 쫀득한 식감을 살린 이색 요리입니다. 지퍼백을 활용해 간단하게 모양을 만들어 아이들 간식이나 건강식으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:31
당근을 손질하여 끓는 물에 약 5분 정도 삶아줍니다.
당근 적당량 - 200:32 ~ 00:50
삶은 당근을 블렌더를 이용해 곱게 갈아줍니다.
당근 삶은 것 - 300:51 ~ 01:23
간 당근에 소금과 전분가루(반죽용)를 넣어 찰기가 생기도록 반죽합니다.
소금 1-2꼬집전분가루 적당량 - 401:24 ~ 02:09
지퍼백에 반죽을 담고 끝부분에 손가락 굵기 정도의 구멍을 두 개 뚫어 짤주머니를 만듭니다.
- 502:10 ~ 02:38
끓는 물에 반죽을 적당한 크기로 짜서 넣고, 바닥에 눌어붙지 않게 저어주며 익힙니다.
- 602:39 ~ 03:06
다 익은 반죽을 건져내어 찬물에 바로 헹군 뒤 물기를 빼줍니다.
- 703:07 ~ 04:00
물기를 뺀 옹심이에 진간장과 양념을 넣어 골고루 버무려 완성합니다.
진간장 1스푼
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