팽이버섯 스테이크와 다이어트 계란전

Name: 팽이버섯 스테이크와 다이어트 계란전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 간장 1스푼; 팽이버섯 2봉지; 물 5스푼; 다진 마늘 1스푼; 후추 적당량; 소금 1스푼; 꿀 1스푼; 계란 3개; 버터 또는 식용유 적당량; 다진 파 적당량; 전분가루 적당량; 파슬리 적당량

2인분15분쉬움320kcal

#간단요리#계란요리#반찬#가성비#다이어트

Runaway Son

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버려지는 팽이버섯 밑둥을 활용한 쫄깃한 스테이크와 줄기를 이용한 담백한 다이어트용 계란전 두 가지 요리법입니다. 저렴한 재료로 누구나 쉽게 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.

재료

간장1스푼구매

팽이버섯2봉지구매

물5스푼구매

다진 마늘1스푼구매

후추적당량구매

소금1스푼구매

꿀1스푼구매

계란3개구매

버터 또는 식용유적당량구매

다진 파적당량구매

전분가루적당량구매

파슬리적당량구매

조리 순서

1
02:28 ~ 03:07
팽이버섯을 봉지째 밑둥을 자른 뒤, 봉지에 물을 담아 흔들어 깨끗하게 세척합니다.
팽이버섯 2봉지
2
03:15 ~ 03:51
밑둥 부분은 물 1L에 소금 한 스푼을 넣은 물에 30초간 헹군 후 키친타월로 물기를 제거합니다.
소금 1스푼
3
03:52 ~ 04:06
물기를 제거한 밑둥에 전분가루를 빈틈없이 꼼꼼하게 발라줍니다.
전분가루 적당량
4
04:07 ~ 04:17
다진마늘 1스푼, 물 5스푼, 꿀 1스푼, 간장 1스푼을 섞어 스테이크 양념장을 만듭니다.
다진 마늘 1스푼물 5스푼꿀 1스푼간장 1스푼
5
04:18 ~ 05:33
팬에 버터나 식용유를 두르고 밑둥을 노릇하게 구운 뒤, 양념장을 부어 조려 스테이크를 완성합니다.
버터 또는 식용유 적당량후추 적당량파슬리 적당량
6
05:45 ~ 06:17
팽이버섯 줄기 부분의 이물질을 제거하고, 계란 3개를 곱게 풀어 준비합니다.
계란 3개
7
06:18 ~ 06:50
팬에 식용유를 두르고 팽이버섯 줄기와 다진 파를 올린 뒤 계란물을 붓습니다.
식용유 적당량다진 파 적당량
8
06:51 ~ 07:10
소금과 후추로 간을 하고 앞뒤로 노릇하게 익혀 계란전을 완성합니다.
소금 적당량후추 적당량