쿠버오삼불고기
2인분20분보통480kcal
#매운맛#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기40년 전통 명동 노포의 비법을 재현한 오삼불고기 레시피입니다. 오징어와 삼겹살의 풍미를 극대화하는 양념장과 불맛을 입히는 채소 볶음법이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:01 ~ 00:12
오징어 몸통에 칼집을 넣은 후 한입 크기로 잘라 손질합니다.
오징어 1마리 - 200:15 ~ 00:26
그릇에 오징어를 담고 맛술, 고춧가루, 설탕, 진간장, 된장, 고추장, 굴소스, 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 양념합니다.
오징어 1마리맛술 1숟가락고춧가루 3숟가락설탕 1숟가락진간장 1숟가락된장 1숟가락고추장 1숟가락굴소스 1숟가락다진 마늘 1숟가락다진 생강 약간 - 300:26 ~ 00:34
팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 노릇하게 구운 뒤 한입 크기로 잘라 잠시 따로 빼둡니다.
식용유 약간삼겹살 적당량 - 400:34 ~ 00:50
고기를 구운 팬에 손질한 채소들을 넣고 볶다가, 팬 한쪽으로 채소를 몰아넣고 진간장 1숟가락을 눌려 불향을 냅니다.
양배추 적당량양파 적당량당근 적당량청양고추 적당량대파 적당량진간장 1숟가락 - 500:50 ~ 00:58
양념해둔 오징어를 넣고 센 불에서 볶다가 오징어가 익으면 구워둔 고기를 넣고 섞은 뒤 후추와 깨를 뿌려 완성합니다.
양념된 오징어 전량구운 삼겹살 전량후추 약간깨 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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