와인 삼겹살 수육

Name: 와인 삼겹살 수육 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 설탕 2스푼; 다진 마늘 적당량; 물 100ml; 와인 1/2컵; 버터 1조각; 건고추 적당량; 대파 1개; 월계수잎 적당량; 삼겹살 1근(600g); 꿀 마늘과 1:1 비율

3인분30분보통750kcal

#안주#간단요리#돼지고기요리#마늘요리#고기요리

Runaway Son

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와인을 활용해 삼겹살의 잡내를 잡고 부드러운 육질을 살린 이색 수육 요리입니다. 달콤하고 고소한 마늘 소스를 곁들여 풍미를 더했습니다.

재료

설탕2스푼구매

다진 마늘적당량구매

물100ml구매

와인1/2컵구매

버터1조각구매

건고추적당량구매

대파1개구매

월계수잎적당량구매

삼겹살1근(600g)구매

꿀마늘과 1:1 비율구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:19
삼겹살을 한입 크기로 썰고 대파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
삼겹살 1근대파 1개
2
00:20 ~ 00:57
프라이팬을 달궈 삼겹살의 겉면만 노릇하게 구운 뒤, 배어 나온 기름을 제거합니다.
삼겹살 1근
3
00:58 ~ 01:46
구운 고기에 와인, 물, 설탕, 대파를 넣고 취향에 따라 건고추와 월계수잎을 추가하여 양념이 졸아들 때까지 익힙니다.
와인 1/2컵물 100ml설탕 2스푼대파 1개건고추 적당량월계수잎 적당량
4
01:47 ~ 02:28
팬에 다진 마늘과 꿀을 1:1 비율로 섞어 약불에서 볶다가 버터 1조각을 넣어 마늘 소스를 만듭니다.
다진 마늘 적당량꿀 적당량버터 1조각
5
02:29 ~ 03:13
잘 익은 고기를 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어 마늘 소스와 함께 접시에 담아 완성합니다.
삼겹살 적당량마늘 소스 적당량