캠핑 훈제 삼겹살

Name: 캠핑 훈제 삼겹살 레시피
Total time: 80 min
Yield: 3인분
Ingredients: 바베큐 소스 적당량; 라이터 큐브 적당량; 훈연 칩 2~3개; 물 적당량; 삼겹살 적당량; 차콜(숯) 9~10개

3인분80분보통750kcal

#캠핑요리#안주#돼지고기요리#고기요리#겉바속촉

쿡톡 (빛 & 소금)

휴대용 캠핑 그릴의 훈연 기능을 활용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 삼겹살 요리입니다. 훈연 칩과 물을 사용하여 고기 속까지 깊은 풍미를 더하는 것이 특징입니다.

재료

바베큐 소스적당량구매

라이터 큐브적당량구매

훈연 칩2~3개구매

물적당량구매

삼겹살적당량구매

차콜(숯)9~10개구매

1
02:50 ~ 03:41
그릴 하단에 라이터 큐브를 놓고 차콜 9~10개를 올린 뒤, 불이 충분히 붙을 수 있도록 약 20분간 기다립니다.
차콜(숯) 9~10개라이터 큐브 적당량
2
05:22 ~ 06:04
훈연을 위해 숯 4개를 추가로 보충한 뒤, 훈연용 렉을 설치하고 물에 적신 훈연 칩과 물을 그릴 내부에 넣어줍니다.
차콜(숯) 4개훈연 칩 2~3개물 적당량
3
06:05 ~ 06:26
그릴 위에 삼겹살을 올리고 뚜껑을 닫은 뒤, 고기 심부 온도가 80도 이상이 될 때까지 훈연합니다.
삼겹살 적당량
4
06:27 ~ 07:07
고기가 이쁜 색깔로 다 익으면 꺼내어 먹기 좋은 크기로 자르고 바베큐 소스를 곁들여 마무리합니다.
바베큐 소스 적당량