참치액 폭탄 달걀찜

Name: 참치액 폭탄 달걀찜 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 4개 (약 200g); 물 1컵 (200g); 혼다시 반 꼬집; 고춧가루 적당량; 설탕 한 꼬집; 참치액 1/2 커피스푼; 베이킹 파우더 약간; 참기름 1/2 큰술; 맛소금 반 꼬집; 치즈 적당량

2인분15분쉬움150kcal

#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬#가성비

임성근 임짱TV

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참치액과 베이킹 파우더를 활용하여 식당처럼 봉긋하게 부풀어 오르는 폭탄 달걀찜 레시피입니다. 체에 걸러 더욱 부드러운 식감을 구현하는 것이 특징입니다.

재료

계란4개 (약 200g)구매

물1컵 (200g)구매

혼다시반 꼬집구매

고춧가루적당량구매

설탕한 꼬집구매

참치액1/2 커피스푼구매

베이킹 파우더약간구매

참기름1/2 큰술구매

맛소금반 꼬집구매

치즈적당량구매

조리 순서

1
01:37 ~ 02:18
계란과 물을 약 1:1 비율로 섞어줍니다.
계란 4개물 200g
2
02:19 ~ 03:17
맛소금, 혼다시, 참치액, 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
맛소금 반 꼬집혼다시 반 꼬집참치액 1/2 커피스푼설탕 한 꼬집
3
03:18 ~ 04:04
달걀찜이 빵처럼 부풀어 오를 수 있도록 베이킹 파우더를 소량 넣고 섞어줍니다.
베이킹 파우더 약간
4
04:05 ~ 05:02
알근과 껍질 등을 제거하고 부드러운 식감을 위해 체에 한두 번 걸러줍니다.
5
05:03 ~ 05:40
뚝배기에 달걀물을 붓고 가열될 때까지 센 불에서 끓여줍니다.
6
05:41 ~ 06:41
가장자리가 익으며 기포가 올라오면 타지 않도록 살짝씩 저어줍니다.
7
06:42 ~ 07:28
달걀이 몽글몽글하게 굳어 뻑뻑해지면 약불로 줄이고, 같은 크기의 뚝배기나 뚜껑을 덮어 1분간 뜸을 들입니다.
8
07:29 ~ 08:04
취향에 따라 참기름, 고춧가루, 치즈 등을 고명으로 올려 마무리합니다.
참기름 1/2 큰술고춧가루 적당량치즈 적당량