초간단 닭곰탕

재료

조리 순서

1. 1

   00:15 ~ 00:23

   닭다리살에 후추와 맛술을 넣어 조물조물 무쳐 밑간을 합니다.

   닭다리살 적당량후추 약간맛술 적당량
2. 2

   00:23 ~ 00:45

   대파 흰 부분을 손가락 마디 크기로 자르고, 무 150g을 나박나박 썰어 준비합니다.

   대파 적당량무 150g
3. 3

   00:45 ~ 00:57

   팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 구워 진한 맛을 냅니다.

   식용유 적당량대파 적당량
4. 4

   00:57 ~ 02:01

   닭다리살을 껍질이 아래로 가게 넣어 굽고, 뒤집은 후 배어 나온 기름을 키친타월로 닦아냅니다.

   닭다리살 적당량
5. 5

   02:01 ~ 02:13

   뜨거운 물 1L를 붓고 썰어둔 무와 대파를 함께 넣어 끓입니다.

   뜨거운 물 1L무 150g대파 적당량
6. 6

   02:13 ~ 02:30

   다진 마늘 1큰술과 참치액(또는 액젓) 1큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.

   다진 마늘 1큰술참치액(또는 액젓) 1큰술소금 약간
7. 7

   02:30 ~ 02:41

   익은 닭고기를 건져 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

8. 8

   03:21 ~ 02:41

   중간중간 거품을 제거하며 끓인 후 후추를 뿌려 마무리합니다.

   후추 약간

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임성근 임짱TV