쿠버소주 삼겹살 수육
2인분40분쉬움650kcal
#안주#간단요리#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기물 대신 소주 한 병을 다 부어 삶아내어 돼지 잡내를 완벽히 제거하고 육질을 부드럽게 만든 수육입니다. 함께 곁들이는 채소 간장 양념장이 느끼함을 잡아주어 조화로운 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:21
돼지고기 한 덩이를 준비하고 대파와 알배추를 적당한 크기로 썰어줍니다.
돼지고기(삼겹살) 1덩이대파 조금알배추 조금 - 200:23 ~ 00:40
고기에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 냄비에 고기와 썰어둔 대파, 알배추를 담습니다.
소금 적당량후추 적당량 - 300:42 ~ 01:00
준비된 냄비에 소주 한 병을 아낌없이 부어줍니다.
소주 1병 - 401:15 ~ 01:21
양념장에 들어갈 양파, 고추, 쪽파를 잘게 썰어 손질합니다.
양파 조금고추 조금쪽파 조금 - 501:26 ~ 01:38
냄비의 고기를 뒤집어가며 익히다가 뚜껑을 닫고 중약불에서 소주가 거의 졸아들 때까지 삶습니다.
- 601:41 ~ 02:00
고춧가루 1스푼, 간장 6스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼과 손질한 야채를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 1스푼간장 6스푼식초 1스푼설탕 1스푼 - 702:03 ~ 02:14
잘 익은 고기를 꺼내어 먹기 좋은 두께로 썰고 양념장과 함께 담아 완성합니다.
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