쿠버깻잎김치
6인분10분쉬움45kcal
#깻잎요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기10분 만에 뚝딱 만드는 매콤하고 짭짤한 밥도둑 깻잎김치입니다. 갓 담근 생깻잎의 향긋함과 감칠맛 나는 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:40
깻잎을 물에 소금이나 식초를 타서 10분 정도 담가준 후, 흐르는 물에 한 장씩 세척하여 물기를 빼줍니다.
깻잎 60~70장소금 또는 식초 적당량 - 200:41 ~ 00:47
깻잎의 꼭지 부분을 가위로 조금만 남기고 잘라 정리합니다.
깻잎 60~70장 - 300:50 ~ 01:13
양파는 아주 곱게 채 썰고, 쪽파와 고추는 송송 썰어 준비합니다.
양파 1/2개쪽파 6~8줄기청고추 (또는 청양고추) 3개 - 401:14 ~ 01:31
그릇에 손질한 채소와 다진 마늘, 깨, 멸치액젓, 간장, 고춧가루, 물, 올리고당을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
다진 마늘 1숟가락깨 2숟가락멸치액젓 6숟가락간장 6숟가락고춧가루 5숟가락물 100ml올리고당 2숟가락 - 501:32 ~ 01:40
깻잎 한 장 한 장에 양념장을 발라 용기에 차곡차곡 담아 완성합니다.
깻잎 손질된 것양념장 전량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.