애호박 새우전

Name: 애호박 새우전 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 새우 적당량; 계란 2개; 홍고추 1개; 물 2스푼; 소금 적당량; 후추 적당량; 청양고추 적당량; 애호박 1개; 전분 2스푼

2인분20분쉬움185kcal

#안주#간단요리#명절음식#애호박요리#해산물

묘식당 Rabbit's

구멍을 낸 애호박 속에 통통한 새우를 넣어 부쳐낸 비주얼과 식감이 모두 훌륭한 전 요리입니다. 전분물을 섞은 계란물을 사용하여 계란 옷이 잘 벗겨지지 않고 쫀득한 맛을 더했습니다.

재료

새우적당량구매

계란2개구매

홍고추1개구매

물2스푼구매

소금적당량구매

후추적당량구매

청양고추적당량구매

애호박1개구매

전분2스푼구매

1
00:14 ~ 00:20
준비한 새우에 소금과 후추를 살짝 넣어 밑간을 해줍니다.
새우 적당량소금 적당량후추 적당량
2
00:29 ~ 01:48
애호박을 7mm 정도의 일정한 간격으로 썰고, 병 뚜껑을 이용해 가운데 구멍을 만들어준 뒤 밑간을 합니다.
애호박 1개소금 적당량
3
01:52 ~ 01:57
홍고추 1개는 씨를 제거하고 잘게 다져 준비합니다.
홍고추 1개
4
02:02 ~ 02:36
전분과 물을 1:1 비율로 섞어 전분물을 만들고, 밑간을 한 계란물에 섞어줍니다.
전분 2스푼물 2스푼계란 2개
5
03:32 ~ 03:41
달궈진 팬에 계란물을 입힌 애호박을 먼저 올리고 부쳐줍니다.
애호박 1개
6
03:54 ~ 03:46
애호박 구멍 안에 계란물을 채우고 새우와 청양고추 고명을 올린 뒤 노릇노릇하게 앞뒤로 뒤집어가며 익힙니다.
새우 적당량청양고추 적당량