쿠버매콤 대패삼겹살 볶음
3인분20분쉬움750kcal
#매운맛#밥도둑#간단요리#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기대패삼겹살을 활용해 매콤한 양념으로 볶아낸 요리로, 일반적인 제육볶음보다 조리 시간이 짧고 고소한 맛이 일품입니다. 아삭한 채소와 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬이나 안주로 매우 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:18
당근과 고추는 채 썰거나 길쭉하게 썰고, 양파는 반 개를 슬라이스하여 준비합니다.
당근 적당량고추 적당량양파 1/2개 - 200:19 ~ 00:40
진간장, 맛술, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 다시다를 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 3스푼맛술 3스푼고춧가루 3스푼다진마늘 1스푼설탕 1스푼다시다 1티스푼 - 300:41 ~ 00:45
대파를 어슷썰기로 미리 썰어 준비해 둡니다.
대파 적당량 - 400:46 ~ 01:03
센 불에 대패삼겹살을 굽다가 고기가 어느 정도 익으면 마늘 한 줌을 넣고 노릇하게 볶습니다. 도중에 생기는 물과 기름은 제거하고 소금, 후추로 밑간을 합니다.
대패삼겹살 600g마늘 한 줌소금 약간후추 약간 - 501:10 ~ 01:19
고기가 잘 구워지면 만들어둔 양념장을 부어 고기에 골고루 묻도록 잘 볶아줍니다.
양념장 전량 - 601:20 ~ 01:33
썰어두었던 당근, 고추, 양파를 넣고 야채가 살짝 익을 때까지 한 번 더 볶습니다.
당근 적당량고추 적당량양파 1/2개 - 701:34 ~ 01:37
마지막으로 대파를 넣고 참기름 한 바퀴와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
대파 적당량참기름 1바퀴통깨 조금
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